Esta es la receta de los bedoumes, son unos buñuelos muy típicos en África. En Gabon a veces se mezclan con judías o frijoles rojos. A nosotros nos gustan mucho, por eso hemos puesto ese nombre a nuestro blog. Aquí os escribimos la receta.
Ingredientes:
6 huevos, 150g de harina, 10g de levadura, 100g de azúcar, 3 cucharadas de sal, 2 litros de aceite.
Se mezclan la harina, los huevos y la levadura hasta obtener una masa homogénea. Se calienta el aceite, se forman bolas de masa y se fríen en el aceite bien caliente. Cuando estén doradas se sacan y se pone en un colador.
